Celerový krém recept

Celerový krém recept.

Celerový krém je lahodná a zdravá polévka, která se hodí zejména do chladnějších dnů. Zde je návod, jak si ji připravit.

Ingredience:
- 1 velký bulvový celer
- 2 středně velké brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Na ozdobu: nasekaná pažitka nebo petrželka

Recept:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Celer a brambory očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli. Po chvíli přidejte česnek a nechte ho krátce osmahnout, aby se uvolnily jeho aroma.
3. Přidejte nakrájený celer a brambory, promíchejte a nechte zeleninu na mírném ohni zesklovatět.
4. Zeleninu zalijte zeleninovým vývarem, osolte, opepřete a vařte, dokud nejsou celer a brambory měkké.
5. Jakmile je zelenina uvařená, polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém.
6. Přilijte smetanu, promíchejte a přiveďte k varu. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vývaru nebo vody.
7. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
8. Před podáváním polévku ozdobte nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat špetku mletého chilli.
- Pokud dodržujete veganskou stravu, smetanu můžete nahradit kokosovým mlékem nebo jinou rostlinnou alternativou.
- Tato polévka se skvěle hodí jako předkrm nebo lehká večeře. Podávejte s křupavým pečivem.

Celerový krém je nejen chutný, ale i zdravý a zahřeje vás v chladných dnech.