Celerová surimi pomazánka recept.
Ingredience
- 200 g surimi tyčinek (nebo krabích tyčinek)
- 150 g celeru (nejlépe bulvového)
- 1 malá cibule
- 2-3 lžíce majonézy
- 1 lžíce kysané smetany (volitelné)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Citronová šťáva podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. pažitka, petržel)
Recept
1. Příprava ingrediencí: Celer očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné kousky. Surimi tyčinky rozmrazte (pokud jsou mražené), a pak je rozdrobte na menší kousky nebo je rovněž nastrouhejte.
2. Smíchání pomazánky: V míse smíchejte nastrouhaný celer, nakrájenou cibuli a rozdrobené surimi tyčinky. Přidejte majonézu a kysanou smetanu (pokud používáte) a dobře promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby dochutějte solí, čerstvě mletým černým pepřem a několika kapkami citronové šťávy.
3. Finalizace: Pomazánku nechte v chladu odpočinout alespoň 30 minut, aby se chutě spojily. Před podáváním ji můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
Tipy
- Pro lehčí verzi můžete majonézu částečně nebo úplně nahradit bílým jogurtem nebo tvarohem.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do pomazánky trochu jemně nakrájeného čerstvého chilli nebo kapku ostré paprikové omáčky.
- Tato pomazánka je vynikající na čerstvém pečivu, jako jsou bagety nebo celozrnné toasty. Skvěle se hodí i jako dip k zeleninovým tyčinkám.
- Pro extra křupavost přidejte do pomazánky nasekané ořechy nebo semínka (např. slunečnicová nebo dýňová).
- Nezapomeňte, že surimi je již předvařené, takže je bezpečné jej konzumovat i bez další tepelné úpravy.