Celerová pomazánka s vejci recept.
Ingredience:
- 1 středně velký celer
- 4 vejce
- 1 malá cibule nebo šalotka
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce hořčice
- Sůl a pepř dle chuti
- Pažitka nebo jiné bylinky pro ozdobu
Recept:
1. Vejce uvařte natvrdo, obvykle to trvá asi 10 minut od okamžiku, kdy voda začne vřít. Po uvaření vejce okamžitě vložte do studené vody, aby se lépe loupala.
2. Celer očistěte a nastrouhejte na jemno. Pokud máte raději jemnější texturu, můžete celer místo nastrouhání nakrájet velmi nadrobno.
3. Cibuli nebo šalotku oloupejte a také nadrobno nakrájejte.
4. Vejce oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo je nastrouhejte na hrubém struhadle.
5. Ve velké míse smíchejte nastrouhaný celer, nakrájenou cibuli nebo šalotku, vejce, majonézu a hořčici. Dobře promíchejte.
6. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
7. Pomazánku před podáváním nechte chvíli v chladničce odpočinout, aby se chutě spojily.
8. Před podáváním můžete pomazánku ozdobit nasekanou pažitkou nebo jinými bylinkami.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do pomazánky trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Pro zdravější variantu můžete použít místo majonézy řecký jogurt nebo tvaroh.
- Tato pomazánka je vynikající nejen na chleba nebo topinky, ale skvěle se hodí i jako dip k zelenině nebo jako náplň do obložených baget.
- Pokud máte zbylou pomazánku, skladujte ji v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte do dvou dnů.