Celer smažený v kořeněné tempuře recept.
Ingredience na celer smažený v kořeněné tempuře zahrnují celer, mouku, kukuřičný škrob, vodu, sůl, pepř, česnek v prášku, mletou papriku a olej pro smažení.
Pro přípravu začněte s nakrájením celeru na tenké plátky. V míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, sůl, pepř, česnek v prášku a mletou papriku. Přidejte studenou vodu a míchejte, dokud nebude těsto hladké. Celer obalte v těstíčku a smažte ve velkém množství rozpáleného oleje, dokud není zlatavý. Hotový celer vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících.
Jako tip si připravte pikantní dip, který skvěle doplní chutě smaženého celeru. Smíchejte majonézu, jogurt, trochu citronové šťávy, chilli a česnek. Tento dip je ideální pro doplnění chuti kořeněné tempury. Udělejte si dostatek místa pro odkládání hotového celeru, aby se nepřehřálo a zůstalo křupavé. Smažení ve větších dávkách může snížit teplotu oleje, což může vést k méně křupavému výsledku.