Celer se sardelovou pastou recept.
- Ingredience
- 1 hlávka celeru
- 2 lžíce sardelové pasty
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvé petrželky pro ozdobu
- Recept
1. Celer pečlivě omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a nadrobno nasekejte.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Restujte asi minutu, dokud česnek nezačne zlátnout.
3. Přidejte sardelovou pastu k česneku a promíchejte. Nechte vařit na mírném ohni, aby se chutě spojily, asi 2 minuty.
4. Přidejte nakrájený celer do pánve a pečlivě promíchejte, aby se celer obalil sardelovou pastou. Pokračujte v vaření na středním ohni, dokud celer nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti. To může trvat asi 5 až 7 minut.
5. Před dokončením přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
6. Přendejte celer se sardelovou pastou na servírovací mísy a ozdobte čerstvou petrželkou.
- Tipy
- Pokud preferujete méně výraznou chuť sardelové pasty, můžete ji smíchat s trochou vody nebo s olivovým olejem, aby se chuť pasty mírně zjemnila.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do receptu přidat kapku bílého vína společně se sardelovou pastou.
- Pokud jste milovníci pikantní chuti, přidejte do směsi trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Tento pokrm se výborně hodí jako příloha k masu nebo rybám, ale může být také skvělým lehkým hlavním jídlem, pokud jej podáváte s čerstvým pečivem.