Čedarové sušenky recept.
Ingredience pro čedarové sušenky:
- 225 g mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky cayenne pepře
- 1/4 lžičky soli
- 115 g studeného másla nakrájeného na kostičky
- 225 g strouhaného čedaru
- 60 ml vody
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cayenne pepř a sůl.
3. Přidejte studené máslo a s pomocí prstů nebo pekáčkem máslo zapracujte do mouky, dokud směs nezačne připomínat hrubou strouhanku.
4. Přimíchejte strouhaný čedar, dokud nebudou všechny ingredience dobře spojené.
5. Postupně přilévejte vodu a míchejte, dokud těsto nezačne držet pohromadě. Možná nebudete potřebovat celé množství vody, přidejte ji postupně.
6. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte těsto na tloušťku asi 5 mm.
7. Vykrájejte sušenky pomocí formičky nebo nože a umístěte je na připravený plech.
8. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut nebo dokud sušenky nejsou zlatavě hnědé.
9. Nechte sušenky chvíli odpočinout na plechu a poté je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat více cayenne pepře nebo trochu mleté papriky.
- Sušenky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé.
- Pokud máte rádi různé chutě, můžete experimentovat s přidáním různých druhů sýra nebo bylinek, jako je rozmarýn nebo tymián.
- Pro extra křupavost a chuť můžete před pečením posypat sušenky ještě trochou strouhaného čedaru nebo hrubozrnnou solí.