Caprese recept.
Ingredience:
- rajčata
- mozzarella (ideálně typu bufala)
- čerstvá bazalka
- olivový olej extra panenský
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- balsamico krém (volitelně)
Recept:
1. Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky tlusté zhruba 0,5 cm.
2. Mozzarellu osušte a také ji nakrájejte na plátky.
3. Na talíř střídavě pokládejte plátky rajčat a mozzarelly.
4. Mezi vrstvy pokládejte listy čerstvé bazalky.
5. Celé pokrm osolte a opepřete podle chuti.
6. Nakonec pokrm pokapejte olivovým olejem a případně i balsamico krémem.
Tipy:
- Pro maximální chuť použijte zralá, sladká rajčata a kvalitní mozzarellu bufala.
- Olivový olej vyberte extra panenský pro jeho plnou chuť a aroma.
- Caprese chutná nejlépe, když jsou všechny ingredience pokojové teploty, proto nechte mozzarellu a rajčata před přípravou chvíli odpočívat mimo lednici.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat i několik kapek kvalitního balsamico octa před podáváním.
- Caprese salát je ideální jako lehký letní oběd nebo jako předkrm. Hodí se výborně k čerstvému pečivu.