Candát recept.
**Ingredience:**
- 1 kg candáta (nejlépe vykuchaného a očištěného)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Candáta důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami.
3. Uvnitř i zvenku rybu osolte a opepřete.
4. Citron nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kroužky.
5. Vnitřek ryby naplňte polovinou plátků citronu, česnekem, cibulí a snítkami tymiánu nebo rozmarýnu.
6. Candáta položte do pekáče, který jste lehce potřeli olivovým olejem.
7. Zbylými plátky citronu a bylinkami rybu ozdobte zvenku.
8. Rybu pokapejte olivovým olejem.
9. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut, nebo dokud ryba nebude uvnitř šťavnatá a snadno se oddělí od kosti.
**Tipy:**
- Přesnost doby pečení závisí na velikosti a tloušťce ryby, proto sledujte rybu během pečení, aby nedošlo k jejímu přepečení.
- Podávejte s čerstvým salátem, vařenými bramborami nebo lehkou zeleninovou oblohou pro dokonalý jídelní zážitek.
- Pro intenzivnější chuť můžete rybu nechat před pečením několik hodin marinovat v olivovém oleji s citronovou šťávou, solí, pepřem a bylinkami.
- Nezapomeňte před podáváním odstranit vnitřní naplnění a kůži, pokud preferujete jemnější texturu ryby.