Čalamáda na špagety recept

Čalamáda na špagety recept.

Čalamáda na špagety je lahodná a jednoduchá omáčka, která dodá vašim těstovinám úžasnou chuť. Zde je postup, jak si připravit čalamádu na špagety, včetně potřebných ingrediencí a užitečných tipů.

Ingredience:
- 1 kg zralých rajčat
- 2 středně velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky cukru (volitelné, podle chuti)
- 2 lžíce čerstvé bazalky, nasekané (pro ozdobu)

Recept:
1. Začněte tím, že si připravíte rajčata. Rajčata nasekejte na malé kousky. Pokud preferujete hladší omáčku, můžete rajčata nejprve oloupat.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte.
3. V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a restujte ji, dokud nezměkne a nezačne se zlato hnědit.
4. Přidejte česnek k cibuli a restujte další 1-2 minuty, dokud nezačne vonět.
5. Do pánve přidejte nasekaná rajčata, sůl, pepř, oregano, bazalku a cukr. Dobře promíchejte.
6. Přiveďte směs k varu, pak snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 30 minut. Občas promíchejte.
7. Pokud máte rádi hladší omáčku, můžete ji po uvaření rozmixovat ponorným mixérem.
8. Omáčku ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
9. Podávejte čerstvě uvařené špagety s omáčkou a posypte nasekanou čerstvou bazalkou.

Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete přidat do omáčky trochu červeného vinného octa nebo červeného vína.
- Čalamáda na špagety je vynikající i s přidanými olivami nebo kapary.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky trochu chilli vloček nebo čerstvého chilli papričky.
- Tato omáčka se dá skvěle zamrazit, takže si můžete připravit větší množství a mít tak rychlý a chutný oběd kdykoliv na dosah.

Užijte si lahodnou domácí čalamádu na špagety, která přináší klasickou italskou chuť přímo k vašemu stolu.