Café Latte recept.
Ingredience:
- espresso
- horké mléko
- mléčná pěna (volitelně)
Recept:
1. Začněte přípravou espressa pomocí vašeho oblíbeného způsobu, ať už používáte klasický kávovar, moka konvičku nebo kapslový systém. Pro jednu porci café latte budete potřebovat asi 30 ml espressa.
2. Zatímco se espresso připravuje, ohřejte mléko. To můžete udělat v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, ale pro dosažení nejlepších výsledků použijte parní trysku na kávovaru, pokud je máte k dispozici. Ohřívejte mléko do teploty přibližně 65 stupňů Celsia. To je ideální teplota pro mléčné nápoje, protože mléko je dostatečně horké, ale zároveň je zachován jeho sladký profil.
3. Pokud máte rádi mléčnou pěnu na vrchu vašeho café latte, odstraňte několik sekund po zahájení ohřevu mléka parní trysku, abyste do mléka přidali trochu vzduchu a vytvořili pěnu.
4. V nalití mléka do šálku s espressom je jisté umění. Začněte pomalu, nejprve přidávající horké mléko, a pak, pokud máte mléčnou pěnu, použijte lžičku, abyste ji nasypli na vrchol nápoje.
5. Na závěr espressa můžete ozdobit malým množstvím mléčné pěny na povrchu.
Tipy:
- Café latte je z velké části o poměru mezi kávou a mlékem. Tradiční poměr je 1:3 až 1:5, což znamená, že na jednu část espressa připadají tři až pět částí mléka. Experimentujte a najděte si svůj oblíbený poměr.
- Pokud chcete, aby byl váš nápoj sladší, přidejte do espressa trochu cukru nebo jiného sladidla, než přidáte mléko.
- Pro extra útulný nápoj můžete do mléka přidat lžičku vanilkového extraktu nebo skořicového prášku.
- Pokud jste vegan nebo prostě preferujete rostlinnou alternativu, použijte pro přípravu café latte rostlinné mléko, například ovesné, mandle, sójové nebo kokosové. Mějte na paměti, že textura a chuť se mohou lišit v závislosti na typu použitého mléka.