Caesar wrap recept.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 4 velké tortilly
- 100g parmazánu
- 2 hlávky římského salátu
- 1 balení krutonů
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 citron
- 2 vejce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Nejprve si připravíme Caesar dresink. Ve středně velké misce smícháme 2 žloutky, prolisovaný česnek, šťávu z jednoho citronu, worcesterskou omáčku, dijonskou hořčici, sůl a pepř. Pomalu přiléváme olivový olej a neustále mícháme, dokud omáčka nezhoustne.
2. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a kuřecí prsa z obou stran opékáme, dokud nejsou zlatavá a uvnitř šťavnatá (přibližně 6-8 minut z každé strany). Necháme chvíli odpočinout a pak nakrájíme na proužky.
3. Římský salát opláchneme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky. Parmazán nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky.
4. Na tortillu rozložíme vrstvu římského salátu, přidáme proužky kuřecího masa, posypeme parmazánem, přidáme krutony a vše přelijeme Caesar dresinkem.
5. Tortillu pečlivě zabalíme, aby vše zůstalo uvnitř a podáváme.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byl váš Caesar wrap ještě šťavnatější, můžete přidat plátky zralého avokáda.
- Pro zdravější variantu můžete použít celozrnné tortilly.
- Pokud máte málo času, můžete použít hotový Caesar dresink z obchodu, ale domácí je vždy lepší.
- Aby se vám wrap lépe balil a nerozpadal, můžete tortillu před plněním na chvíli zahřát v troubě nebo na pánvi, stane se tak pružnější a snáze se s ní manipuluje.