Ca Hoi Sot Ca Chua recept.
**Ca Hoi Sot Ca Chua** je lahodné vietnamské jídlo, které kombinuje chutě lososa s bohatou rajčatovou omáčkou. Toto jídlo je oblíbené pro svou jednoduchost a výživovou hodnotu. Zde je recept, který vám pomůže připravit toto chutné jídlo.
**Ingredience:**
- 4 filety lososa (asi 150 g každý)
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
- 400 g konzervovaných rajčat v kusech
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička cukru (volitelně)
- Čerstvá bazalka nebo petržel pro ozdobu
**Postup přípravy:**
1. Začněte tím, že osolíte a opepřete filety lososa. Nechte je odpočívat, zatímco připravujete omáčku.
2. Na středně silném ohni rozehřejte olivový olej na pánvi. Přidejte nasekaný česnek a cibuli a restujte, dokud nezměknou, ale nezhnědnou, asi 2-3 minuty.
3. Přidejte konzervovaná rajčata včetně šťávy. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a pomalu vařte asi 10 minut, dokud omáčka nepřijde do sebe. Podle chuti můžete přidat sůl, pepř a cukr.
4. Na jiné pánvi na středním ohni zahřejte trochu olivového oleje a přidejte filety lososa. Pečte každou stranu asi 3-4 minuty, nebo dokud nebude losos hotový a snadno se rozpadá vidličkou.
5. Lososa podávejte s rajčatovou omáčkou. Na závěr můžete přidat čerstvé bylinky pro vylepšení chuti a dekoraci.
**Tipy:**
- Omáčku můžete upravit podle své chuti přidáním koření, jako je oregano, tymián nebo chilli, pro trochu pikantnosti.
- Toto jídlo je vynikající, když se podává s pečenými brambory nebo s čerstvým bagetem.
- Pokud máte rádi bohatší omáčku, můžete přidat trochu smetany nebo kokosového mléka pro jemnější chuť.
- Nezapomeňte losos nechat na pár minut odpočinout po jeho přípravě, aby si zachoval svou šťavnatost.
Doufám, že si toto chutné a jednoduché jídlo užijete!