Bylinkový králík na žampionech recept.
Ingredience pro bylinkový králík na žampionech zahrnují králičí maso, žampiony, cibuli, smetanu, česnek, různé bylinky jako je tymián, rozmarýn a petržel, olivový olej, sůl a pepř.
Recept na přípravu bylinkového králíka na žampionech začíná tím, že si připravíte králičí maso. Maso omyjte, osušte a pokrájejte na menší kusy. Osolte a opepřete. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a králičí kousky na něm zprudka opečte z obou stran dozlatova. Poté maso vyjměte a odložte na stranu.
V témže oleji pak osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a žampiony, které jste předtím očistili a nakrájeli na plátky. Restujte, dokud žampiony nezačnou pustit vodu.
Poté vrátíte maso zpět do pánve, přidáte bylinky, zakryjete a dusíte na mírném ohni asi 45 minut, dokud není králik měkký. Během dušení případně podlévejte vodou nebo vývarem, aby se maso nepřipálilo.
Ke konci vaření přilijte smetanu a promíchejte. Vařte ještě několik minut, dokud smetana nezhoustne a nevytvoří krémovou omáčku.
Jako tip pro dochucení můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo kapku citronové šťávy pro zvýraznění chutí. Podávejte s hladkou bramborovou kaší nebo pečenými bramborami a čerstvým pečivem.