Bylinkové tzatziki recept

Bylinkové tzatziki recept.

Bylinkové tzatziki je osvěžující řecký dip, který se skvěle hodí k letním grilovačkám nebo jako doplněk k jídlům z Blízkého východu.

Ingredience:
- 500 g řeckého jogurtu
- 1 velká okurka
- 2 stroužky česneku
- šťáva z půlky citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- hrst čerstvého koriandru
- hrst čerstvé mátové listy
- hrst čerstvého kopru
- sůl a černý pepř podle chuti

Recept:
1. Okurku omyjte, nastrouhejte na jemném struhadle a nechte odstát v sítku, aby z ní vykápla voda. Poté okurku důkladně vymačkejte.
2. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo využijte lis na česnek.
3. V míse smíchejte řecký jogurt s okurkou, česnekem, citronovou šťávou a olivovým olejem.
4. Přidejte nasekané bylinky - koriandr, mátu a kopr.
5. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Vše důkladně promíchejte a nechte v chladničce alespoň hodinu odležet, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Tzatziki chutná nejlépe, pokud ho připravíte alespoň pár hodin před podáváním, ideálně den předem.
- Pro ještě křupavější texturu můžete okurku nechat odstát s trochou soli, aby ztratila více vody.
- Pokud dáváte přednost méně ostrému česneku, můžete použít pouze jeden stroužek.
- Tzatziki podávejte chlazené, je vynikající jako dip k pečivu, zeleninovým tyčinkám nebo jako doplněk ke grilovaným masům.