Bylinkové tyčky k vínu recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 1 vejce
- 50 ml bílého vína
- 1 čajová lžička soli
- 2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 2 čajové lžičky sušeného rozmarýnu
- 1 čajová lžička sušené oregano
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 2 stroužky česneku
- Mořská sůl na posypání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse smíchejte mouku se solí, tymiánem, rozmarýnem, oreganem a sladkou paprikou.
3. Přidejte na kostičky nakrájené měkké máslo a promíchejte, dokud směs nezačne připomínat drobenku.
4. Ve vedlejší misce rozšlehejte vejce s bílým vínem a přilijte k moučné směsi. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Na lehce pomoučněném pracovním povrchu vyválejte těsto na tloušťku přibližně 5 mm.
6. Těsto nakrájejte na proužky široké 1 cm a dlouhé asi 15 cm.
7. Položte proužky těsta na plech vyložený pečicím papírem. Rozmačkaný česnek rozmělněte a rovnoměrně posypte přes tyčinky.
8. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud tyčky nejsou zlatavé a křupavé.
9. Hotové tyčky vyjměte z trouby a ihned posypte jemnou mořskou solí. Nechejte vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do těsta strouhaný sýr parmezán nebo pecorino.
- Tyčky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé.
- Experimentujte s bylinkami podle vlastní chuti nebo sezónní dostupnosti.
- Tyčinky jsou skvělým doplňkem k sýrovým talířům nebo jako snack k večernímu vínu.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné máslo a místo vejce vodu s lžící lněných semínek rozmíchaných ve vodě.