Bylinkové kuře s uzeným masem na smetaně recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 150 g uzeného masa (např. šunky nebo slaniny)
- 200 ml smetany na vaření (12 nebo 30 %)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (volitelné)
Recept:
1. Kuřecí prsa očistěte a pokud jsou příliš tlustá, rozkrojte je na polovinu, abyste získali tenčí řízky. Osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a na středním ohni opečte kuřecí prsa z obou stran dozlatova. Pak je vyjměte a odložte stranou.
3. V téže pánvi na malém množství oleje zpěňte nadrobno nasekanou cibuli a česnek, přidejte na kostičky nakrájené uzené maso a restujte, dokud nezačne maso získávat zlatavou barvu.
4. Přidejte sušené bylinky (tymián, oregano, bazalku) a restujte další minutu, aby se uvolnily jejich aroma.
5. Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve, přilijte smetanu a na mírném ohni nechte společně asi 10 minut pomalu probublávat, dokud kuře není plně uvařené a omáčka se trochu nezredukuje.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit lžičkou rozmíchaného kukuřičného škrobu ve vodě.
7. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Jako garnýž použijte čerstvé bylinky.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do omáčky lžičku hladké hořčice nebo trochu chilli papričky.
- Pro bohatší a krémovější chuť můžete použít smetanu s vyšším obsahem tuku.
- Toto jídlo se skvěle hodí k těstovinám, rýži nebo jemně ochucenému pečenému bramboru.
- Pokud máte čerstvé bylinky, použijte je místo sušených pro intenzivnější chuť.
- Vždy opečte kuřecí prsa z obou stran na vyšší teplotě, aby zůstala šťavnatá.