Bylinkové kotlety na houbách recept.
Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 200 g čerstvých hub
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 150 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- Sůl a pepř dle chuti
- Směs čerstvých bylinek (petržel, tymián, rozmarýn) – nasekané
Recept:
1. Kotlety očistěte a osušte. Ochutíte solí, pepřem a nasekanými bylinkami. Nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej společně s máslem. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmažte dozlatova. Poté přidejte čisté a nakrájené houby. Restujte, dokud houby nezměknou.
3. Na jiné pánvi si rozehřejte trochu oleje a opečte na něm kotlety z obou stran dozlatova. Podle tloušťky kotlety pečte 3-5 minut z každé strany.
4. Opečené kotlety přidejte k hubám na pánvi. Přilijte smetanu, promíchejte a nechte na mírném ohni podusit asi 5 minut, aby se chutě spojily a smetana trochu zhoustla.
5. Před podáváním kotlety posypte zbylými nasekanými bylinkami.
Tipy:
- Místo vepřových kotlet můžete použít kuřecí prsa nebo hovězí steaky, čímž získáte jinou chuťovou variantu.
- Pokud máte rádi silnější houbovou chuť, přidejte do směsi sušené houby, které jste předem namočili.
- Pro křupavější povrch kotletů je můžete před smažením obalit v trošce mouky nebo strouhanky.
- Tento recept je výborný s různými druhy příloh, jako jsou vařené brambory, pečená zelenina nebo čerstvý salát.
- Nezapomeňte kotlety před pečením nechat chvíli na pokojové teplotě, aby se rovnoměrně propekly.