Bylinkové knedlíky z hrnečku recept.
Ingredience na bylinkové knedlíky z hrnečku zahrnují polohrubou mouku, mléko, vejce, sůl, prášek do pečiva, čerstvé bylinky jako petržel, pažitka nebo kopr a trochu tuku nebo oleje pro vymazání hrnečků.
Recept začíná tím, že si připravíte velkou misku, do které prosijete polohrubou mouku spolu s práškem do pečiva. Přidáte špetku soli a nasekané čerstvé bylinky. V jiné misce rozmíchejte vejce s mlékem, až když je směs hladká, pomalu ji přilévejte do mouky. Míchejte, dokud nevznikne hladké, lehce lepivé těsto.
Hrnečky, které budete používat, vymažte tukem nebo olejem a naplňte je připraveným těstem zhruba do dvou třetin. Těsto by mělo mít konzistenci hustší kaše, aby knedlíky dobře držely tvar.
Hrnečky vložte do většího hrnce s vodou tak, aby voda sahala zhruba do poloviny hrnečků. Voda by měla být již horká, ale ještě se nemá vařit. Hrnce přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni přibližně 20 až 25 minut. Voda by měla být horká, ale neměla by vřít, aby knedlíky nepopraskaly.
Po uvaření nechte knedlíky chvíli odpočinout, poté je opatrně vyjměte z hrnečků. Jsou skvělé jako příloha k omáčkám nebo lehkým masovým jídlům.
Tipy pro lepší výsledky:
1. Doporučuje se používat čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
2. Před naplněním hrnečků těstem je dobré je vymazat a případně vysypat hrubou moukou, aby se knedlíky lépe vyklopily.
3. Pokud máte rádi jemnější texturu knedlíků, můžete část polohrubé mouky nahradit jemnou moukou.
4. Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat trochu strouhaného sýra nebo na jemno nakrájenou slaninu.