Bylinkové hovězí maso na houbách recept.
**Ingredience:**
- 500 g hovězího masa (nejlépe roštěná nebo plec)
- 300 g čerstvých hub (šampiňony, hlívy, nebo jakékoli jiné dostupné)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 ml hovězího vývaru
- 1 lžíce čerstvého tymiánu (nebo 1 čajová lžička sušeného)
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu (nebo 1 čajová lžička sušeného)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce másla
- 50 ml smetany na vaření (volitelně pro krémovější omáčku)
**Recept:**
1. Maso očistěte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a na středně vysoké teplotě opečte maso ze všech stran dozlatova. Vyjměte maso a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte máslu. Po rozpuštění přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud neuvolní vodu.
5. K houbám přidejte čerstvé bylinky, tymián a rozmarýn, a restujte další 2 minuty.
6. Vraťte maso zpět do pánve. Přidejte hovězí vývar a směs dobře promíchejte. Přikryjte a nechte dusit na mírném ohni 1 až 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
7. Na závěr přidejte smetanu pro krémovější texturu omáčky a nechte ještě chvíli provařit.
8. Před podáváním dochutí sůlí a pepřem podle chuti.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním masa do pánve maso marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami přes noc.
- Místo hovězího vývaru můžete použít i červené víno pro bohatší chuť omáčky.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do omáčky trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Podávejte s vařenými brambory, dušenou rýží, nebo na topince pro jednoduché, ale vydatné jídlo.
- Nezapomeňte, že kvalita masa je klíčová pro výsledný vzhled a chuť pokrmu, proto vybírejte maso od osvědčeného řezníka nebo z dobrého zdroje.