Bylinková uzenářská směs recept.
Ingredience:
- 1 lžíce sušeného rozmarýnu
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžíce sušeného majoránku
- 1 lžíce sušené šalvěje
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 lžíce sušeného česneku v prášku
- 1 lžíce sušené cibule v prášku
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mletého jalovce
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
Recept:
1. Ve vhodné misce důkladně promíchejte všechny sušené bylinky a koření, abyste zajistili, že se chutě dokonale spojí.
2. Po promíchání si směs můžete přendat do vzduchotěsné nádoby, která uchová uzenářskou směs čerstvou po delší dobu.
3. Tato bylinková uzenářská směs je ideální pro ochucení různých druhů mas před uzením, grilováním nebo pečením. Stačí maso důkladně obalit ve směsi a nechat odležet, nejlépe přes noc, aby se chutě dokonale propojily.
Tipy:
- Můžete experimentovat s poměrem bylinek a koření, aby směs co nejlépe odpovídala vašim chutím.
- Pokud dáváte přednost ostřejším chutím, přidejte do směsi trochu sušeného chilli.
- Tato směs se také skvěle hodí jako ochucovadlo do marinád nebo jako rub pro vegetariánské pokrmy, jako jsou pečené brambory nebo grilovaná zelenina.
- Uchovávejte směs v suchu a temnu, aby si zachovala svou aroma a chuť co nejdéle.