Bylinková kachní prsa recept.
Na přípravu bylinkových kachních prsou budete potřebovat následující ingredience: kachní prsa, sůl, čerstvě mletý pepř, česnek, rozmarýn, tymián, olivový olej.
Recept na bylinková kachní prsa:
1. Nejprve si připravte kachní prsa. Pokud mají kůži, měli byste ji naříznout do mřížky. Dbejte na to, aby řezy neprošly až na maso.
2. Kachní prsa osolte a opepřete z obou stran.
3. V misce si připravte marinádu z nasekaného česneku, rozmarýnu a tymiánu. Přidejte olivový olej a dobře promíchejte.
4. Kachní prsa potřete připravenou marinádou a nechte je odležet v chladu, ideálně přes noc.
5. Rozpalte si pánev na středně vysokou teplotu a kachní prsa vložte na pánev kůží dolů. Pečte asi 5 minut, dokud kůže nezkřehne.
6. Poté prsa otočte a pečte dalších 5 minut. Tento čas se může lišit v závislosti na tloušťce prsou.
7. Hotová kachní prsa vyjměte z pánve a nechte je chvilku odpočinout před podáváním.
Tipy pro dokonalá bylinková kachní prsa:
- Marinování maso nejen ochutí, ale také zpomalí proces vysychání během pečení.
- Při pečení začněte s kůží dolů, abyste získali krásně křupavou kůrku.
- Nechte maso po upečení chvilku odpočinout. Díky tomu bude šťavnatější, protože šťáva se stihne rovnoměrně rozložit zpět do masa.
Doporučuji podávat s bramborovým pyré nebo pečenou zeleninou a nezapomeňte na svou oblíbenou omáčku, která skvěle doplní chuť kachního masa.