Buřty v pivní lázni recept.
Ingredience pro buřty v pivní lázni:
- 500 g buřtů (nebo jakékoli klobásy, které preferujete)
- 1 velká cibule
- 500 ml piva (volte podle svého gusta, světlé pivo přidá jemnější chuť, tmavé pivo intenzivnější chuť)
- 2-3 stroužky česneku
- 1 lžíce másla nebo oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sladké papriky (nepovinné)
- 1 bobkový list (nepovinné)
Recept na buřty v pivní lázni:
1. Nejprve cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. V hluboké pánvi nebo menším hrnci rozehřejte máslo nebo olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji, dokud nezačne mírně zlátnout, poté přidejte česnek a krátce osmažte.
3. Přidejte buřty a opečte je ze všech stran, aby se krásně zatáhly.
4. Přilijte pivo, přidejte sladkou papriku, bobkový list a ochuťte solí a pepřem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pokryté pokličkou asi 20-30 minut. Čas závisí na tloušťce buřtů.
5. Během vaření můžete podle potřeby přidat malé množství vody nebo piva, pokud by se vám zdálo, že je směs příliš hustá nebo chcete mít více omáčky.
Tipy pro perfektní buřty v pivní lázni:
- Pro extra chuť můžete do lázně přidat i trochu worcesterové omáčky nebo nakládaný jalapeno pepř pro pikantní variantu.
- Podávejte s kvalitním pečivem, ideálně čerstvými bagetami nebo chlebem, který skvěle poslouží k ponoření do omáčky.
- Jako přílohu můžete zvolit bramborovou kaši nebo pečené brambory, které skvěle doplní chutě buřtů a pivní omáčky.
- Nezapomeňte buřty před vařením několikrát propíchnout vidličkou, aby se během vaření neroztrhly.
- Pokud máte rádi kořeněnější varianty, nebojte se experimentovat s různými druhy koření podle vaší chuti.