Buřty na pivu v briošce recept.
**Ingredience:**
- 4 buřty (preferovaně kvalitní klobásy)
- 4 brioškové housky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml tmavého piva
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička medu
- Sůl a pepř podle chuti
- Na ozdobu: čerstvý tymián nebo petržel
**Recept:**
1. Na středním ohni rozehřejte olej na pánvi a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte buřty a opečte je ze všech stran dozlatova.
3. Zalijte buřty půl litrem tmavého piva a přidejte hořčici a med. Ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí a pepřem.
4. Nechte směs na mírném ohni pod pokličkou vařit zhruba 20 minut, dokud se tekutina nezredukuje a buřty nebudou plně propečené a omáčka zhoustne.
5. Mezitím rozřízněte briošky a pokud chcete, můžete je lehce opečt na pánvi nebo v troubě pro křupavější texturu.
6. Hotové buřty vložte do briošek a přelijte zbylou omáčkou.
7. Na závěr můžete dle chuti přidat čerstvý tymián nebo petržel pro zvýraznění chuti.
**Tipy:**
- Pokud chcete, můžete přidat do piva trochu chilli pro pikantnější variantu.
- K přípravě můžete využít i světlé pivo, které dodá jiný tón chuti, ale tmavé pivo dodává jedinečnou hloubku chuti.
- Pokud máte raději hustší omáčku, můžete ji na konci přípravy zahustit lžičkou hladké mouky rozpuštěné v troše vody.
- Experimentujte s různými typy hořčice (např. dijonská, staročeská) pro změnu chuti buřtů na pivu.