Buřty na pivu recept.
Ingredience:
- 4 klobásy dle výběru
- 1 velká cibule
- 500 ml piva, ideálně tmavého pro bohatší chuť
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička cukru (volitelně pro karamelizaci cibule)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 2 stroužky česneku
Recept:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Osolte ji a restujte do zlatova. Během restování můžete přidat cukr pro karamelizaci cibule, což dodá pokrmu zajímavější chuť.
3. Když je cibule krásně zlatá, přidejte nasekaný česnek a krátce osmažte, aby se uvolnily jeho aroma.
4. Klobásy na několika místech propíchejte vidličkou, aby při vaření nespraskly. Přidejte je na pánev k cibuli a česneku.
5. Smažte klobásy z každé strany dozlatova, poté přilijte pivo. Pivo by mělo pokrýt klobásy zhruba do poloviny.
6. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 20 minut. Občas klobásy otočte.
7. Po uvaření by měla většina piva odparovat a vytvořit bohatou omáčku. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji nechat ještě chvíli vařit odhalenou, aby se zredukovala.
8. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do omáčky lžíci hořčice nebo kousek tmavé čokolády.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do omáčky trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Tento recept se skvěle hodí k pečeným bramborám nebo bramborové kaši.
- Experimentujte s různými typy piva, aby jste našli tu pravou chuť, která vám nejvíce vyhovuje. Každé pivo dodá pokrmu odlišný nádech.