Burisonové hrudky recept

Burisonové hrudky recept.

Burisonové hrudky jsou tradiční české jídlo, které kombinuje jednoduché ingredience s domácí pohostinností. Toto jídlo může sloužit jako výtečná večeře nebo jako pohodlné jídlo během chladných dní. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak burisonové hrudky ještě vylepšit.

Ingredience:

- 500 g brambor
- 200 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- 125 g másla
- 1 velká cibule
- 150-200 g strouhaného sýra (podle vaší chuti, může být Gouda, Eidam atd.)
- Majoránka, pepř podle chuti

Recept:

1. Nejprve oloupejte brambory, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve vodě do měkka. Po uvaření brambory slijte a nechte chvíli vychladnout.
2. Poté brambory nastrouhejte nebo rozmačkejte na jemnou kaši. Přidejte polohrubou mouku, vejce a trochu soli. Vypracujte těsto, které by mělo být hladké a nelepivé. Podle potřeby můžete přidat mouku.
3. Z těsta formujte malé hrudky, které by měly mít velikost cca 2 cm v průměru.
4. V hrnci nechte vřít vodu s trochou soli a do vařící vody opatrně vkládejte hrudky. Vařte, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá asi 3-5 minut.
5. Mezitím na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova.
6. Uvařené hrudky sceďte a přidejte do pánve s osmaženou cibulí. Promíchejte, aby se hrudky obalily máslem a cibulí.
7. Hotové hrudky přesuňte na talíř a posypte strouhaným sýrem. Nechte sýr rozpustit od tepla hrudek.
8. Nakonec můžete jídlo dochutit majoránkou a pepřem podle chuti.

Tipy:
- K burisonovým hrudkám se výborně hodí kyselá okurka nebo čerstvá zelenina.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do směsi přidat trochu chilli nebo papriky.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat trochu nakrájeného uzeného masa nebo slaniny.
- Aby byly hrudky krásně nadýchané, je důležité těsto pořádně vypracovat a nenechat ho příliš dlouho odpočívat.

Užijte si tento tradiční český pokrm plný chuti a pohody.