Burgerové housky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 balíček suchého droždí (7 g)
- 1 lžička soli
- 2 lžíce cukru
- 250 ml teplého mléka
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 vejce (plus 1 další na potření)
- sezamová semínka na posypání
Recept:
1. V míse promíchejte hladkou mouku, suché droždí, sůl a cukr.
2. Přidejte teplé mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké a elastické těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody; pokud je naopak příliš vlhké, přidejte mouku.
3. Těsto vyklopte na pomoučněný pracovní povrch a hněťte asi 10 minut, než se stane hladké a pružné.
4. Vložte těsto do mísy, kterou jste mírně vymazali olejem. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na 8 stejně velkých kousků. Z každého kousku vytvořte kuličku a poté ji lehce zploštěte, abyste získali tvar housky.
6. Housky umístěte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte opět kynout přikryté utěrkou asi 30 minut.
7. Předehřejte troubu na 200°C.
8. Lehce rozšlehejte vejce a potřete jím vrcholky housků. Posypte sezamovými semínky.
9. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou housky zlatavé.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Kromě sezamových semínek můžete housky posypat i jinými semínky, jako jsou mák, slunečnicová semena nebo lněná semena, pro různorodou chuť a texturu.
- Ujistěte se, že mléko je pouze teplé, nikoli horké, abyste nezabili droždí a neovlivnili tak kynutí těsta.
- Pokud chcete, aby byly vaše burgerové housky extra měkké, po vyndání z trouby je můžete přikrýt utěrkou na 5-10 minut, to pomůže udržet vnitřní vlhkost.