Burgerové bulky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžičky cukru
- 7 g sušeného droždí
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 vejce (na potření)
- sezamová semínka na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sůl, cukr a sušené droždí.
2. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej a míchejte, dokud se těsto nespojí.
3. Vypracujte těsto na hladký, pružný tvar, což by mělo trvat asi 10 minut ručním hnětením. Pokud používáte kuchyňského robota, může to trvat méně času.
4. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na rovnoměrné kousky (podle toho, jak velké bulky chcete) a formujte z nich kulaté bulky.
6. Bulky položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte je a nechte je kynout dalších 30 minut.
7. Předehřejte troubu na 200 °C.
8. Vejce rozšlehejte a potřete jím povrch bulček. Poté je posypte sezamovými semínky.
9. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou bulky zlatavé.
10. Nechte bulky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu místo cukru.
- Aby byly bulky měkčí a vláčnější, můžete před pečením bulky potřít mlékem místo vejcem.
- Pokud chcete, aby byly bulky ještě aromatickější, přidejte do těsta lžíci sušeného česneku nebo cibulového prášku.
- Ujistěte se, že těsto má dostatek času na kynutí; nespěchejte tento proces, protože je klíčový pro lehkou a vzdušnou texturu bulček.
- Pro extra lesklý povrch můžete bulky po upečení potřít máslem.