Burger à la dvouručák recept.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 4 velké burgerové housky
- 4 plátky čedaru nebo jiného sýra dle preference
- 4 listy salátu
- 1 rajče
- 1 malá cibule
- 4 lžíce majonézy
- 4 lžičky ketchupu
- 2 lžíce oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Připravte si všechny ingredience. Rajče a cibuli nakrájejte na tenké plátky, salát omyjte a osušte.
2. Mleté maso osolte a opepřete. Rozdělte ho na 4 stejně velké části a vytvarujte z nich placky. Placky by měly být o něco větší než vaše housky, protože se při pečení smrští.
3. Na pánvi rozpalte olej na středně silném ohni. Burgerové placky na ní pečte z každé strany asi 3-4 minuty pro středně propečený burger nebo dle vlastní preference.
4. Krátce před dokončením pečení položte na každou placku plátek sýra, aby se začal tavit.
5. Mezitím rozkrojte housky a opečte je na suché pánvi nebo v toustovači dozlatova.
6. Na dolní polovinu housky rozetřete majonézu, přidejte list salátu, na něj položte burger s tavicím se sýrem, plátky rajčete, cibuli a pokapejte ketchupem. Zakryjte horní polovinou housky.
Tipy:
- Pro extra šťavnatý burger přidejte do mletého masa trochu worcesterské omáčky nebo sojové omáčky.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do majonézy trochu srirachy nebo jiné pikantní omáčky.
- Aby se burger nerozpadal, při grilování nebo pečení ho nepřetlačujte špachtlí.
- Pro plnější chuť můžete přidat nakládané okurky nebo karamelizovanou cibulku.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy sýrů, každý přidá burgeru jiný charakter.