Buraáky recept.
Recept na buraáky, známé také jako bramborové placky, je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit chutný přílohu nebo snack.
Ingredience zahrnují:
- 500 g brambor
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 70 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej pro smažení
Recept na přípravu:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemno. Cibuli a česnek také oloupejte a nastrouhejte.
2. Smíchejte nastrouhané brambory, cibuli a česnek dohromady. Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
3. Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Lžící nabírejte směs a kladte ji do pánve. Placky lehce zploštěte a smažte z obou stran dozlatova.
4. Hotové buraáky vyndejte a nechte okapat na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy pro dokonalé buraáky:
- Pokud jsou brambory příliš mokré, můžete přidat trochu více mouky, aby směs držela pohromadě.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi trochu mletého chilli nebo jiného koření podle vaší chuti.
- Buraáky jsou skvělé k jídlu s různými dipami, jako jsou kysaná smetana, tatarka nebo jen s čerstvými bylinkami.
- Pro zdravější variantu můžete buraáky péct v troubě na pečicím papíru namísto smažení.
Tento tradiční recept je velmi flexibilní, a tak se nebojte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit jej podle svého vkusu. Užijte si přípravu a hlavně chuť těchto jednoduchých, ale nádherných buraáků.