Bulgurové placky s červenou řepou recept.
Ingredience pro bulgurové placky s červenou řepou zahrnují bulgur, vařenou červenou řepu, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a olej na smažení.
Nejprve si připravte bulgur podle návodu na balení. Červenou řepu očistěte, nakrájejte na menší kousky a uvařte do měkka. Po uvaření řepu nechte vychladnout, a pak ji nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli a česnek oloupejte, jemně nakrájejte a osmahněte na troše oleje, dokud nezměknou.
Ve velké míse smíchejte uvařený bulgur, nastrouhanou červenou řepu, osmahnutou cibuli s česnekem, vejce a strouhanku. Osolte a opepřete dle chuti. Směs dobře promíchejte a nechte chvíli odpočinout, aby strouhanka absorbovala přebytečnou vlhkost.
Z připravené směsi tvarujte placky. Na pánvi rozehřejte olej a placky na něm z obou stran smažte, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat trochu nastrouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Placky jsou výborné s jogurtovým dipem, který můžete ochutit česnekem a bylinkami.
- Pro zdravější variantu můžete placky místo smažení upéct v troubě na pečícím papíru při 200 stupních cca 20 minut nebo dokud nezískají zlatavou barvu.