Bulgur zapečený s tuňákem a mozzarellou recept.
Ingredience:
- 200 g bulguru
- 200 g tuňáka v oleji
- 200 g cherry rajčátek
- 200 g mozzarelly
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Bulgur uvařte podle návodu na obalu, obvykle se vaří v poměru 1:2 s vodou po dobu 10-15 minut.
2. Mezitím si připravte ostatní ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Cherry rajčátka omyjte a rozpulte na poloviny. Mozzarellu nakrájejte na malé kousky.
3. V hluboké pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a restujte na něm cibuli s česnekem dozlatova. Přidejte cherry rajčátka a nechte je chvíli podusit.
4. K cibuli s rajčátky přidejte uvařený bulgur a tuňáka v oleji (včetně oleje pro lepší chuť). Důkladně promíchejte a ochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Směs přeneste do zapékací mísy, rovnoměrně rozprostřete a navrch rozložte kousky mozzarelly.
6. Zapékejte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dokud mozzarella nerozteče a nezačne se zlato hnědě zapékat.
7. Hotový bulgur zapečený s tuňákem a mozzarellou vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželkou.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi trochu chilli papriček nebo několik kapek tabasca.
- Pokud máte rádi více zeleniny, přidejte k bulguru a tuňáku ještě například nakrájenou cuketu nebo papriku.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbylé ingredience v lednici. Nebojte se experimentovat a přidat další oblíbené suroviny.
- Pokud dáváte přednost méně mastnému jídlu, můžete tuňáka v oleji nahradit tuňákem ve vlastní šťávě.