Bulgur s lilkem a hlívou recept

Bulgur s lilkem a hlívou recept.

- Bulgur s lilkem a hlívou

-# Ingredience:
- 200 g bulguru
- 1 velký lilek
- 200 g hlívy ústřičné
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 středně velká cibule
- 500 ml zeleninového vývaru
- Čerstvá petrželka na ozdobu

-# Recept:
1. Bulgur propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ho odstát.
2. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky. Hlívu ústřičnou také očistěte a roztrhejte na menší kousky.
3. Na velké pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a smažte další 1 minutu.
4. Přidejte nakrájený lilek a hlívu, osolte, opepřete a přidejte tymián. Vše společně restujte přibližně 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přilijte zeleninový vývar a přidejte bulgur. Promíchejte a vařte pod pokličkou na mírném ohni přibližně 15 minut nebo dokud bulgur neabsorbuje veškerou tekutinu a nebude měkký.
6. Po uvaření nechejte bulgur s lilky a hlívou chvíli odpočinout pod pokličkou, aby se chutě spojily.

-# Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat i trochu chilli.
- Pro výraznější chuť můžete použít máslovou dýni místo lilku.
- Jako doplněk se skvěle hodí jogurtový dip nebo čerstvé bylinky.
- Tento recept je ideální jako hlavní chod pro vegetariány, ale lze ho podávat i jako přílohu k masovým pokrmům.