Bulgur s květákem, sušenými rajčaty a lněným semínkem recept.
Ingredience:
- 200 g bulguru
- 1 střední květák
- 100 g sušených rajčat
- 3 lžíce lněného semínka
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- petrželka nebo jiné bylinky pro ozdobu
Recept:
1. Bulgur uvařte podle návodu na obalu.
2. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Přiveďte vodu k varu, osolte a spařte v ní růžičky květáku asi 5 minut. Poté je sceďte.
3. Sušená rajčata nakrájejte na menší kousky.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte růžičky květáku. Restujte je dozlatova, občas promíchejte.
5. K květáku na pánvi přidejte sušená rajčata, uvařený bulgur a lněné semínko. Vše důkladně promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Nechte vše na mírném ohni společně prohřát asi 3 minuty.
6. Podávejte teplé, ozdobené nasekanou petrželkou nebo jinými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do receptu přidat i česnek. Jednoduše ho nakrájejte na tenké plátky a přidejte k květáku při restování.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo chilli vloček.
- Bulgur s květákem můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu.
- Pro vegetariánskou variantu zvažte přidání uvařené čočky nebo garbanzo fazolí pro zvýšení obsahu bílkovin.