Bulgur jako příloha recept.
Bulgur je vynikající příloha, která se hodí k mnoha pokrmům. Je to druh hrubě mleté pšenice, která pochází z Blízkého východu. Připravuje se velmi snadno a rychle, přičemž je i velmi zdravá. Zde je jednoduchý recept na přípravu bulguru jako přílohy.
Ingredience:
- 1 šálek bulguru
- 2 šálky vody
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 polévková lžíce olivového oleje nebo másla
Postup:
1. Vložte bulgur do středně velkého hrnce.
2. Přidejte vodu, sůl a olivový olej nebo máslo.
3. Přivedete k varu a poté snižte teplotu na nízkou.
4. Zakryjte pokličkou a nechte vařit přibližně 10-15 minut, nebo dokud bulgur nesaje veškerou vodu a je měkký.
5. Odstraňte z ohně a nechte chvíli odstát s pokličkou.
6. Před podáváním promíchejte vidličkou, aby se bulgur "nadýchal".
Tipy:
- Pro aromatický bulgur přidejte do vody pár bobkových listů nebo několik zrnek celého pepře během vaření.
- Před vařením bulgur opražte na troše oleje dozlatova, aby získal oříškovou chuť.
- K bulguru se hodí přidat bylinky, jako je petrželka nebo mátové listy, které dodají čerstvou chuť.
- Můžete do něj vmíchat také jemně nakrájenou zeleninu, jako jsou čerstvé rajčata, okurky nebo papriky, a připravit tak bohatší přílohu nebo lehký hlavní pokrm.
- Pro extra chuť a texturu přidejte na konec lžíci olivového oleje a trochu citronové šťávy.
Bulgur je skvělou alternativou k rýži nebo kuskusu a díky své neutrální chuti se hodí k široké škále jídel, od tradičních východních pokrmů po moderní mezinárodní kuchyni.