Budapešťské kuře recept

Budapešťské kuře recept.

Budapešťské kuře je tradiční maďarské jídlo, které kombinuje chutě papriky, rajčat a zeleniny s kuřecím masem. Je to výborný pokrm, který můžete připravit jako hlavní chod na rodinný oběd nebo večeři.

Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 velká rajčata
- 1 zelená paprika
- 200 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti

Recept:

1. Kuřecí stehna omyjte a osušte. Ochutíte solí, pepřem a obalíte v mleté paprice.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém kastrolu rozehřejte olej. Na něm opečte kuřecí stehna ze všech stran dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na zbývajícím oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte jemně nasekaný česnek a krátce osmažte.
4. Přidejte na kousky nakrájená rajčata a papriku, promíchejte a duste, dokud zelenina nezměkne.
5. Vraťte kuřecí stehna do pánve/kastrolu, přilijte kuřecí vývar a dusíte pod pokličkou na mírném ohni asi 45 minut, dokud není kuře měkké.
6. Podávejte s rýží nebo chlebem.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k jídlu trochu kvalitní uzené papriky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Budapešťské kuře vynikne i s těstovinami nebo bramborovou kaší jako přílohou.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat smetanu nebo zakysanou smetanu, ale dbejte na to, aby směs nevařila, jen se zahřívala, aby se smetana nesrazila.
- Jídlo se dá vynikající připravit i v pomalém hrnci, kde se všechny chutě skvěle propojí a kuře bude nádherně měkké.