Budapešťská pomazánka recept.
Budapešťská pomazánka je oblíbená pochoutka, která původem pochází z Maďarska. Je známá svou vyváženou chutí, která kombinuje sladké, pikantní i kyselé prvky. Tato pomazánka se skvěle hodí na večerní posezení s přáteli nebo jako rychlý a chutný oběd. Připravuje se velmi snadno a rychle, což ocení každý milovník dobrého jídla.
Ingredience:
- 250 g měkkého tvarohu
- 100 g másla (pokojové teploty)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- špetka soli
- špetka černého pepře
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- 100 g salámu (ideálně maďarského, ale může být i jiný podle chuti)
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Salám nakrájejte na malé kostičky.
2. V míse smíchejte měkký tvaroh a máslo. Pomocí ručního mixéru nebo vidličky směs důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
3. Do směsi přidejte nakrájenou cibuli, česnek, papriku, kmín, sůl a černý pepř. Opět vše důkladně promíchejte.
4. Následně přidejte kečup a hořčici. Vše dobře promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy.
5. Nakonec vmíchejte nakrájený salám. Ještě jednou vše promíchejte, aby byly všechny ingredience dobře spojené.
6. Pomazánku nechte alespoň hodinu odležet v lednici, aby se spojily chutě.
Tipy:
- Budapešťskou pomazánku podávejte chlazenou. Skvěle se hodí na čerstvý chléb, topinky nebo jako dip k zelenině.
- Pro pikantnější verzi můžete přidat trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Pokud máte rádi kreativní variace, zkuste do pomazánky přidat trochu nadrobno nakrájených oliv nebo kapary pro zajímavější chuťový profil.
- Pomazánka se díky vysokému obsahu tvarohu a másla hodí i jako výživná svačina po sportovním výkonu.
Budapešťská pomazánka je univerzální doplněk k mnoha druhům jídel. S její přípravou se může experimentovat, takže každý si ji může upravit podle svého.