Bůčkové nudličky s pórkem recept.
- Ingredience
- 500 g bůčku
- 1 velký pórek
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce oleje (ideálně sezamového)
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička mletého zázvoru (nepovinné)
- Semínka sezamu na ozdobu (nepovinné)
- Recept
1. Bůček nakrájejte na tenké nudličky. Čím tenčí, tím lépe. Pórek očistěte a nakrájejte na kolečka.
2. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte nudličky bůčku a orestujte je dozlatova. Během restování bůčku ho můžete dochutit trochou soli a pepře.
3. Když je bůček krásně křupavý, přidejte nakrájený pórek a česnek. Restujte společně, dokud pórek nezměkne.
4. Ve vhodném okamžiku přilijte sojovou omáčku a med. Pokud máte, přidejte i mletý zázvor pro extra pikantní chuť.
5. Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily.
6. Na závěr můžete nudličky posypat sezamovými semínky pro krásný vizuální efekt a lehce oříškovou chuť.
- Tipy
- Pro lepší křupavost bůčku jej nechte na pánvi restovat bez míchání po dobu několika minut, než ho začnete obracet.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete do receptu přidat čerstvý nebo sušený chilli papričky.
- Tento pokrm se skvěle hodí k rýži nebo těstovinám jako příloha.
- Pro vegetariánskou verzi můžete bůček nahradit tempehem nebo tofu. V tomto případě dobře dochuťte, protože tofu a tempeh absorbuje chutě.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny, pórek lze výborně kombinovat například s mrkví nebo červenou paprikou pro pestřejší barvu a chuť.