Bůčková roláda v alobalu recept.
Ingredience pro bůčkovou roládu v alobalu:
- 1 kg bůčku bez kosti
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička hořčice
- alobal
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia
2. Bůček omyjte a osušte papírovým ručníkem
3. Na bůček rovnoměrně nanesete sůl, pepř, mletou papriku, rozdrcené stroužky česneku, tymián a rozmarýn
4. Bůček potřete hořčicí
5. Bůček pevně zrolujte
6. Zabalenou roládu pečlivě zabalte do alobalu tak, aby byla dobře uzavřená
7. Položte roládu na plech a vložte do předehřáté trouby
8. Pečte přibližně 2 hodiny, nebo dokud není bůček měkký a šťavnatý
9. Po upečení nechte roládu chvíli odpočívat před krájením
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete k ochucení použít také trochu jemně nasekané chilli papričky nebo trošku cibulového prášku.
- Roládu můžete podávat s bramborami, čerstvým chlebem nebo jako součást hlavního jídla s různými přílohami.
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete na posledních 10 minut pečení odklopit alobal, aby se kůže hezky zazlátnula.