Bůčková pochoutka recept.
Ingredience:
- 500 g bůčku
- 2 lžíce oleje
- 2 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 rajčata
- 200 ml piva
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička tymiánu
Recept:
1. Bůček nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky, rajčata na kostičky.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olej a na něm opečte kousky bůčku dozlatova. Bůček poté vyjměte a odložte stranou.
3. Na tuku, který zůstal po bůčku, osmahněte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte papriky a rajčata a restujte několik minut.
4. Vraťte bůček zpět do pánve. Přidejte pivo, sladkou papriku, sůl, pepř, majoránku a tymián. Promíchejte a nechte na mírném ohni dusit pod pokličkou asi 45 minut, dokud není bůček měkký a omáčka zhoustne.
5. Podávejte s bramborovou kaší nebo chlebem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Během dušení můžete přidat i trochu tmavého cukru nebo medu, který dodá omáčce zajímavou sladkou chuť.
- Pivo můžete nahradit vývarem nebo červeným vínem pro jiný nádech chuti.
- Bůčkovou pochoutku můžete podávat také s knedlíkem nebo pečenými brambory pro kompletní jídlo.