Buchty trochu jinak recept
Buchty trochu jinak mohou být skvělým způsobem, jak si vylepšit obyčejné sladké pečivo. Zkuste například buchty s tvarohem a malinami.
Ingredience:
– 500 g hladké mouky
– 250 ml mléka
– 1 kostka čerstvého droždí
– 80 g cukru
– 2 vejce
– 100 g másla
– špetka soli
– 250 g tvarohu
– 150 g malin
– 1 vanilkový cukr
Recept:
Zahřejte mléko tak, aby bylo vlažné a rozpusťte v něm droždí společně s lžící cukru a nechte vzejít kvásek. Mezitím si do velké mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, vejce, změklé máslo a špetku soli. Přilijte kvásek a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.
Mezitím si připravte náplň smícháním tvarohu, malin a vanilkového cukru. Když je těsto vykynuté, rozdělte ho na menší kousky a každý plátek rozválejte na tloušťku asi 0,5 cm. Do středu každého plátka dejte lžíci tvarohové směsi s malinami.
Kraje těsta přehněte přes náplň a zformujte buchty. Uložte je na plech vyložený pečicím papírem švem dolů. Nechte buchty ještě asi 15 minut kynout na plechu, poté je potřete rozšlehaným vejcem s mlékem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tipy:
– Pokud máte rádi jiné ovoce, můžete maliny zaměnit za jiné bobulovité ovoce nebo třeba jablka.
– Pro extra lesk bucht můžete po upečení potřít ještě rozpuštěným máslem a posypat moučkovým cukrem.
– Aby byly buchty opravdu jemné a nadýchané, dbejte na to, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu.