Buchty s uzeným masem recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 kostka čerstvého droždí (42 g)
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- 200 g uzeného masa (například šunky nebo klobásy)
- 1 malá cibule
- 1 vejce na potření
**Recept:**
1. V míse smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Nechte asi 10 minut stát, dokud směs nezačne pěnit.
2. Do pěnivé droždí směsi přidejte mouku, sůl, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Mezitím na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova a přidejte na kostičky nakrájené uzené maso. Restujte, dokud maso nezíská křupavou texturu. Nechte vychladnout.
5. Kynuté těsto rozdělte na malé kousky, každý vyválejte a naplňte směsí masa a cibule. Buchty pečlivě uzavřete.
6. Připravené buchty položte na plech vyložený pečicím papírem, nechte ještě asi 15 minut kynout.
7. Před pečením buchty potřete rozšlehaným vejcem.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut, dokud nejsou zlatavé.
**Tipy:**
- Uzené maso můžete nahradit jinými ingrediencemi dle chuti, například slaninou, uzeným sýrem nebo kombinací různých druhů masa.
- Pro pikantnější variantu přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do náplně trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
- Buchty můžete před podáváním potřít máslem pro extra vláčnost a chuť.
- Tyto buchty jsou skvělé jak teplé, tak studené, takže jsou ideální na pikniky nebo jako svačina na cesty.