Buchtičky se šodó recept.
**Ingredience:**
Mléko - 500 ml
Hladká mouka - 500 g
Droždí - 30 g
Cukr - 100 g
Sůl - špetka
Vanilkový cukr - 1 balíček
Vejce - 2 kusy
Máslo - 50 g
Šodó (vanilkový pudink)
Pudinkový prášek - 1 balení
Mléko - 500 ml
Cukr - 4 lžíce
**Recept:**
1. Nejprve připravíme kvásek rozpuštěním droždí ve vlažném mléce s lžící cukru. Necháme na teplém místě vzejít.
2. V misce smícháme mouku, zbytek cukru, vanilkový cukr a špetku soli. Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím si připravíme šodó. Pudinkový prášek rozšleháme v troše mléka a zbytek mléka přivedeme k varu s cukrem. Do vařícího mléka vmícháme rozšlehaný pudink a za stálého míchání vaříme, dokud směs nezhoustne. Poté necháme vychladit.
4. Z vykynutého těsta formujeme malé kuličky, které plníme ochlazeným šodó. Plněné kuličky ukládáme vedle sebe na vymazaný plech.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud buchtičky nejsou zlatavé.
6. Hotové buchtičky můžeme podávat posypané moučkovým cukrem nebo polité rozpuštěným máslem.
**Tipy:**
- Pro ještě nadýchanější těsto nechte kynout na opravdu teplém místě bez průvanu.
- Před plněním pudinkem se ujistěte, že je pudink opravdu dobře vychladlý, aby se při plnění neroztekl.
- Buchtičky jsou nejlepší čerstvé, ale dobře chutnají i druhý den, pokud je před podáváním zahřejete.
- Pro variaci můžete do šodó přidat kousky čokolády nebo ovoce podle chuti.