Buchtičky s máslem a rumem recept
Ingredience pro buchtičky s máslem a rumem zahrnují hladkou mouku, mléko, droždí, cukr, sůl, vejce, máslo a rum. Kromě toho budete potřebovat máslo na potření a moučkový cukr na posypání.
Nejdříve si připravte kvásek z trochy teplého mléka, lžičky cukru a droždí. Nechte v teple vzejít. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru a sůl. Přidejte vzejitý kvásek, zbytek mléka a vejce. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout, dokud nesroste na dvojnásobný objem.
Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a formujte kuličky. Kuličky vložte na vymaštěný plech tak, aby mezi nimi bylo trochu místa. Nechte na teplém místě ještě asi 20 minut kynout. Poté buchtičky potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 minut dozlatova.
Mezitím si připravte polevu smícháním rumu s trochou cukru a vodou podle chuti. Hotové buchtičky po vyjmutí z trouby hned potřete připravenou rumovou polevou a nechte nasáknout.
Jako tip: Buchtičky jsou nejlepší teplé, ale výborné chutnají i druhý den. Rumovou polevu můžete přizpůsobit podle své chuti, přidat více nebo méně rumu. Také si můžete buchtičky před podáváním posypat moučkovým cukrem pro sladší chuť.