Buchtičky obyčejné recept.
Recept na Buchtičky Obyčejné
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 vejce
- 50 g cukru
- 50 g másla
- 30 g čerstvého droždí
- špetka soli
- vanilkový cukr nebo aroma podle chuti
- máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy
- tvaroh, povidla, nebo jiná náplň podle chuti
Recept:
1. V mírně vlažném mléce rozmíchejte droždí a jednu lžíci cukru. Nechte na teplém místě cca 10 minut, dokud nevzejde kvásek.
2. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, špetku soli a vanilkový cukr. Přidejte kvásek, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte mouku.
3. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout cca 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na tloušťku asi 1cm. Pokud chcete buchtičky s náplní, rozdělte těsto na menší části, do středu každé vložte trochu náplně a těsto pečlivě uzavřete.
5. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte strouhankou. Buchtičky do formy vkládejte vedle sebe.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, dokud nejsou buchtičky zlatavé.
Tipy:
- Před podáváním buchtičky posypejte moučkovým cukrem nebo je podávejte s vanilkovým cukrem.
- Pro extra měkké buchtičky, po vyjmutí z trouby je ihned potřete rozpuštěným máslem.
- K buchtičkám se výborně hodí teplá vanilková omáčka nebo jen tak s trochou másla na vrchu.