Buchta z cizrny recept.
Recept na buchtu z cizrny přináší zajímavou alternativu k tradičním moučníkům. Použití cizrny dodává buchtě nejen jedinečnou chuť, ale i řadu zdravotních benefitů. Cizrna je bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny, což z této buchty dělá výživnější variantu sladkého pohoštění.
**Ingredience**
- 1 plechovka cizrny (asi 400g), propláchnutá a okapaná
- 3 velká vejce
- 200g cukru (můžete použít kokosový cukr pro zdravější variantu)
- 100 ml rostlinného oleje
- 200g moučkového cukru (pro polevu)
- Šťáva z 1 citronu (pro polevu)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250g mouky (může být i bezlepková)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- 100g tmavé čokolády, nasekané na kousky (volitelně)
**Recept**
1. Předehřejte troubu na 180°C a vyložte formu na pečení pečicím papírem.
2. V kuchyňském robotu rozmixujte cizrnu do hladka.
3. Přidejte vejce, cukr, olej a vanilkový extrakt a mixujte, dokud není směs hladká.
4. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
5. Pomalu přidejte suchou směs do mokré a míchejte, dokud nevznikne jednolitá hmotnost.
6. Přidejte nasekanou čokoládu (pokud používáte) a zamíchejte.
7. Rozetřete těsto do připravené formy a pečte přibližně 25-30 minut, nebo dokud tester vložený do středu buchty nevyjde čistý.
8. Nechejte buchtu úplně vychladnout, než ji vyklopíte z formy.
9. Pro polevu smíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladká směs. Polevu rozetřete po vychladlé buchtě.
**Tipy**
- Pro extra bílkovinový boost můžete do těsta přidat lžíci proteinového prášku.
- Pokud chcete buchtu učinit veganskou, můžete vejce nahradit chia semínky nebo lněným semínkem namočeným ve vodě.
- Experimentujte s přidáváním různých druhů ořechů nebo sušeného ovoce pro různé textury a chutě.
- Buchta z cizrny je skvělá nejen jako dezert, ale díky svým nutričním hodnotám poslouží i jako výživná svačina během dne.