Buchta nebo bábovka ze šlehačky recept
Buchta nebo bábovka ze šlehačky je lahodný dezert, který je ideální na nedělní odpoledne k kávě nebo čaji. Zde je postup a několik tipů, jak na to.
Ingredience:
– 250 ml šlehačky ke šlehání
– 4 vejce
– 200 g cukru krupice
– 1 vanilkový cukr
– 300 g polohrubé mouky
– 1 prášek do pečiva
– citronová kůra z jednoho citronu nebo citronová esence
– máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vejce společně s cukrem a vanilkovým cukrem ušlehejte do pěny.
3. Pomalu přilévejte šlehačku a nadále šlehejte.
4. K směsi přidejte postupně prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a jemně vmíchejte.
5. Nakonec přidejte citronovou kůru nebo několik kapek citronové esence a znovu promíchejte.
6. Formu na buchtu nebo bábovku vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 35-40 minut. Pečení sledujte pomocí špejle – když je po vyjmutí čistá, buchta je hotová.
8. Hotovou buchtu nebo bábovku nechte chvíli vychladnout v formě, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy pro dokonalý výsledek:
– Důležité je šlehat vejce s cukrem dostatečně dlouho, dokud nevznikne světlá a nadýchaná pěna.
– Přidávání šlehačky ve fázi, kdy je směs již napěněná, pomáhá zachovat vzdušnost těsta.
– Citronová kůra dodá buchtě jemnou osvěžující chuť, pokud nemáte čerstvý citron, můžete použít i esenci.
Tato buchta je skvělá samotná, ale můžete ji podávat i s ovocem nebo lehkým ovocným želé. Užijte si přípravu i samotné pochutnání!