Bublanina recept.
Bublanina je tradiční český ovocný koláč, který je oblíbený pro svou jednoduchost a variabilitu. Tento lehký a vzdušný koláč můžete připravit s jakýmkoli sezónním ovocem, jako jsou třešně, jahody, borůvky nebo meruňky. Níže najdete základní recept a několik tipů, jak připravit dokonalou bublaninu.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 250 ml oleje
- 250 ml mléka
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- Ovoce podle výběru a sezóny
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Použijte elektrický šlehač, aby směs byla světlá a nadýchaná.
3. Postupně přidávejte olej a mléko a důkladně promíchejte.
4. V jiné míse promíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Tuto suchou směs postupně za stálého míchání přidávejte do mokré směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Vymažte pekáč tukem a vysypte moukou. Do pekáče nalijte těsto.
6. Ovoce důkladně omyjte, vyčistěte a pokud je potřeba, nakrájejte na menší kousky. Ovoce rovnoměrně rozložte na povrch těsta.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 35-45 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu a tester vložený do středu koláče nevyjde čistý.
8. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy pro dokonalou bublaninu:
- Množství cukru můžete upravit podle kyselosti ovoce a vaší osobní preference.
- Před pečením můžete povrch koláče posypat trochou cukru, což dodá koláči krásnou křupavou kůrku.
- Pokud používáte mokré ovoce, jako jsou jahody, můžete je před přidáním na těsto lehce obalit v mouce, aby se zabránilo jejich propadnutí na dno koláče.
- Bublanina je výborná teplá i studená, podávat ji můžete s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
Užijte si přípravu a chuť této klasické české pochoutky!