Brzlíková polévka recept

Brzlíková polévka recept.

Brzlíková polévka je lahodná a výživná jídlo, které vás zahřeje v chladných dnech. Zde je, jak si ji připravit, včetně ingrediencí, postupu a několika tipů.

Ingredience:
- 500 g brzlíků (můžete použít čerstvé nebo zmrazené)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 2 středně velké brambory
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Lžička majoránky
- Lžička sladké papriky
- Kousek bobkového listu
- Lžíce hladké mouky pro zahuštění

Postup:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olej a na něm zpěňte nasekanou cibuli. Přidejte česnek, ale pozor, aby se nepřipálil.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a brambory. Vše společně promíchejte a chvíli restujte.
4. Následně přidejte očištěné a na menší kousky nakrájené brzlíky. Vše opět promíchejte.
5. Zasypejte zeleninu s brzlíky lžící mouky, promíchejte a chvíli restujte, aby mouka ztratila syrovou chuť.
6. Přilijte zeleninový vývar, přidejte majoránku, sladkou papriku a bobkový list. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Polévku vařte na mírném ohni do měkka zeleniny a brzlíků, obvykle asi 15–20 minut.
8. Po uvaření polévku ochutnejte a případně dochuťte.

Tipy:
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat více mouky nebo brambor.
- Pro jemnější chuť můžete před podáváním polévku rozmixovat ponorným mixérem.
- Na závěr můžete do polévky přidat trochu smetany nebo zakysané smetany pro krémovější texturu.
- Polévku můžete ozdobit čerstvými bylinkami, jako je petrželka nebo pažitka, před podáváním.

Tato brzlíková polévka je skvělým způsobem, jak zahřát tělo i duši. Experimentujte s přidáním různých druhů zeleniny nebo koření, abyste našli svou oblíbenou variantu.