Brynzové halušky recept

Brynzové halušky recept.

Brynzové halušky jsou tradiční slovenské jídlo, které kombinuje jednoduché ingredience s bohatou chutí.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 až 2 špetky soli
- 200 g brynzy (slovenský ovčí sýr)
- 150 g uzeného slaniny
- 1 cibule (nepovinné)

Recept na přípravu:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přesuňte nastrouhané brambory do mísy a odstraňte přebytečnou vodu.
2. K bramborům přidejte hladkou mouku, vejce a sůl. Promíchejte, dokud se ingredience nespojí a vytvoří těsto.
3. V hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Z těsta pomocí dvou lžic formujte malé halušky, které vkládáte do vařící vody.
4. Jakmile halušky vyplavou na povrch, nechte je vařit ještě asi minutu, poté je pomocí děrované lžíce vyjměte a opláchněte studenou vodou.
5. Na pánvi na středním ohni opečte nakrájenou slaninu dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a orestujte do měkka. (Použití cibule je volitelné.)
6. Bryndzu rozdrobte a smíchejte s teplými haluškami, poté přidejte opečenou slaninu s cibulí a dobře promíchejte.

Tipy pro dokonalé brynzové halušky:
- Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte do něj trochu více mouky, ale snažte se neudělat těsto příliš tuhé.
- Bryndzu můžete nahradit jakýmkoliv vhodným sýrem s podobnou konzistencí a chutí, pokud nemáte slovenskou bryndzu.
- Pro extra chuť a texturu můžete na halušky přidat smaženou cibulku nebo zelenou cibulku.
- Pokud dáváte přednost vegetariánské verzi, jednoduše vynechejte slaninu.

S touto jednoduchou recepturou si můžete užívat autentickou chuť Slovenska pohodlně ve vaší kuchyni.