Bryndzová pomazánka recept

Bryndzová pomazánka recept.

Bryndzová pomazánka je tradiční slovenská pomazánka, která se vyrábí primárně z bryndze, což je druh ovčího sýra. Je to rychlá a jednoduchá příprava chutného pokrmu, který můžete podávat s čerstvým pečivem nebo jako dip k zelenině. Zde je základní recept a několik tipů, jak ji připravit.

Ingredience:
- 250 g bryndze
- 50 ml smetany na šlehání nebo zakysané smetany (podle preference)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- čerstvá pažitka
- sůl a černý pepř podle chuti

Recept:
1. Bryndzu dejte do mísy a rozmačkejte ji vidličkou na hladší konzistenci.
2. Přidejte smetanu (zakysanou smetanu pro kyselý nádech nebo smetanu na šlehání pro krémovější konzistenci) a dobře promíchejte.
3. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli. Cibuli přidejte do mísy s bryndzou a smetanou.
4. Oloupejte a jemně nasekejte česnek. Přidejte ho do mísy.
5. Nakrájejte pažitku na malé kousky a přidejte ji do pomazánky. Opět dobře promíchejte.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
7. Nechte pomazánku odležet v chladničce alespoň 1 hodinu, aby se spojily chutě.

Tipy:
- K pomazánce se skvěle hodí čerstvé pečivo, jako jsou bagety, croissanty nebo jednoduché toastové chleby.
- Pro zpestření chuti můžete přidat trochu nakládané papriky nebo oliv.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do pomazánky chilli papričku nebo trochu mleté papriky.
- Bryndzová pomazánka je také skvělým doplňkem k vaší letní grilovačce, kde ji můžete podávat jako dip k zelenině nebo jako nátierku na maso.
- Pro lehkou variantu pomazánky můžete použít místo smetany jogurt, což vytvoří osvěžující a méně kalorickou verzi.

Užijte si přípravu i degustaci této tradiční slovenské pochoutky!